CIP清洗一般需要几个步骤?
标准的CIP在线清洗通常包括以下5个步骤:
- 预冲洗: 用清水冲洗管道和设备内残留物料,排放至排水沟
- 碱洗: 用1~3% NaOH碱液在70~80℃循环清洗10~30分钟,去除油脂和蛋白质
- 中间冲洗: 用清水冲洗残留碱液,至pH中性
- 酸洗: 用0.5~1.5% HNO3酸液在60~70℃循环清洗10~20分钟,去除矿物质沉积
- 最终冲洗: 用清水彻底冲洗至pH中性,准备生产
根据工艺要求,可增加消毒步骤(如热水85℃/15min或消毒剂)。整个CIP过程由PLC全自动控制,一键启动。